中考網整理了關于2023年中考考生飲食及做法：黑椒西芹牛肉粒，希望對同學們有所幫助，僅供參考

　　材料：牛肉、西芹、雞蛋、料酒2小勺、蠔油3小勺、黑胡椒5克、鹽1小勺、干淀粉、油、鹽

　　做法：

　　1、牛肉洗凈切成小方塊，將牛肉粒放入碗內加料酒、黑胡椒、干淀粉和鹽、蛋清腌制20分鐘。

　　2、西芹洗凈切段，炒鍋內少放點油燒熱后下入西芹大火翻炒片刻后盛出，并在涼水內過一道撈起備用。

　　3、炒鍋洗凈倒入油加熱至三四成熱時把牛肉粒放入小火炒制變色。

　　4、然后加入一小勺蠔油和一點水淀粉攪拌均勻放入西芹翻炒片刻后即可出鍋。

　　營養(yǎng)價值

　　牛肉是高蛋白低脂肪的肉類食物，富含鐵、鈣、鋅等礦物質能夠增強飽腹感為考生提供充足能量。西芹中含有豐富的維生素和膳食纖維可幫助消化并且性質偏涼能夠防暑降燥。

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