1)本節(jié)課所涉及到的“真菌”一詞對學生來說比較陌生，教師可以布置學生課上自帶面包，然后開門見山：面包、饅頭為什么暄軟多孔?直接引出主題。這樣，更貼近生活，對本節(jié)內(nèi)容產(chǎn)生興趣，增強學生的自信心。

　　(2)關(guān)于酵母菌部分的教學，最好結(jié)合實驗同步進行，因為酵母菌個體微小，需要借助顯微鏡才能觀察到，教師可以擬定觀察提綱，讓學生有針對性地仔細觀察，避免盲目性，邊觀察邊紀錄，提高學習效率。觀察提綱要依據(jù)教材內(nèi)容，可適當調(diào)整，要科學、具體，形式不限，起到指導觀察的作用。如：

　�、倌阏业浇湍妇�了嗎?確認嗎?它與氣泡有何不同?。

　　②酵母菌的形狀。

　　③酵母菌的顏色(染色前)。

　　④你看到酵母菌的哪些結(jié)構(gòu)?

　�、菽隳芾L出一個酵母菌的結(jié)構(gòu)圖嗎?請繪出來，并注明各部分的名稱。

　�、藿湍妇�含葉綠素嗎?

　�、吣阌^察到這種形狀(帶有芽體的酵母菌)的酵母菌了嗎?。

　　酵母菌出芽生殖的芽，與綠色開花植物的芽不是一個概念，教師應明確地指出，酵母菌細胞上長出的突起，比母細胞小得多，好像母細胞上的一個芽體，所以叫做芽。

　　酵母菌的營養(yǎng)方式，學生不太容易理解，教師可以設(shè)計兩個小實驗來解決這一難點，如：

　

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