杜三元建議，中考膳食的原則是保證糖類主食、豐富的蛋白質食物以及一定數(shù)量的蔬菜和水果。一天三餐的合理搭配很重要。孩子上午吸收比較大，早餐要吃得好一些。可以選擇3-4種食物，包括粗糧、蛋白質、水果。比如可以吃麥片、牛奶、雞蛋、青瓜或蘋果等，這樣就很豐富了。午餐也要重視，因為它起到承上啟下的作用，要吃飽，維持下午的學習。晚餐吃一些容易消化的食物，如果太過油膩的話，會影響消化和睡眠。還有的家長會給孩子做些夜宵，最好吃一些清淡的、容易消化的食物，比如粥、面條、蛋花湯、牛奶等，如果有條件的話可以吃一些養(yǎng)心安神的糖水，如銀耳蓮子羹、紅豆百合羹等，在糖水里放點百合、蓮子、桂圓等，可以滋陰潤燥。但一定要注意把握好量，不要吃得太多，最好是臨睡前兩小時吃，如果臨睡前吃會影響睡眠，適得其反。

　　有些家長反應說，要是孩子偏食、挑食怎么辦？杜三元支招說，如果孩子存在偏食、挑食的情況，則需要適當?shù)匮a充一些營養(yǎng)元素。例如，孩子不喜歡吃谷類食物，比如雜糧、薯類、豆類等富含淀粉較多的食物，可以給孩子補充常清谷糧餐。里面含有谷類、堅果類、蔬菜類共十種為人體每天提供45種以上的營養(yǎng)素。只要一小包沖泡一下即可。還有的孩子對牛奶、雞蛋過敏，可以多攝入一些植物類蛋白，如豆制品、蘑菇、海帶、海苔、蝦皮。

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