做法：

　　先把豆腐切成小塊。

　　放開水里煮2分鐘。去下豆腥味。然后撈出備用。

　　炒鍋燒熱放色拉油，干紅辣椒熗鍋(不愛(ài)吃辣椒的可以不放，還可以放些小蔥)

　　倒入肉末開始翻炒，肉末差不多熟了放少許醬油調(diào)色

　　放入豆腐翻炒，放適量鹽，加少許水。燉會(huì)更入味。放少許雞精出鍋了！

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